木の葉丼　

って絶滅しちゃったの？

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ニラ次第・・・
一番採りのニラなら柔らかくて甘くていいけれど
三回目四回目に収穫をしたニラだと
噛み切れないし
虫歯に挟まるし
爪楊枝でとれないし
そのまま腹に収まって
挙句の果てにそのまま出て来るのかと思うと
なんだあな (^｡^; )

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>>2
ニラ？　ニラの入った木の葉丼は食ったことがないけど。

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玉子でとじるドンブリ系のメシでは我が家で入れるのは、セリ、三つ葉、水菜のいずれかだな、ニラは知らん。

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木の葉は滅びねぇってばよ

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カリカリに焼いた薄揚げ（油揚げ）を、短冊に刻んで玉ねぎ・長ネギとツユでサクッと煮込んで
溶き卵を回しかけてフタして蒸した上にセリ、三つ葉、水菜の（いずれか？又は全部？）刻んだのを
散らして丼飯に乗せたのも、美味い。

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湯戻しして水切りした高野豆腐の薄切り
刻んだ玉ネギと青ネギ
揚げ玉（天かす）
これらを、ツユ（出汁）で煮込んで火が入ったら用意した溶き卵を半分回しがけしてフタして蒸らす
玉子が固まったら残りの卵を回しかけして半熟になったら、丼飯に乗せる。
刻んだ三つ葉を乗せたら完成。
木の葉丼は、使う練り物に味が、かなり左右されるんでイマイチ好きではない。

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